Nelore: Seleção por Ultrassonografia e Marmoreio da Carne
Com foco em carne qualidade, o pecuarista Nelson João Bertipaglia Junior e seu pai, Nelson João Bertipaglia, iniciaram um projeto pioneiro há três anos, para mostrar o potencial da raça Nelore para o marmoreio. O projeto teve início na Fazenda Taperi, localizada na cidade de Brasilândia (MS), com 36 animais selecionados para a produção de carne de qualidade, com seleção por ultrassonografia e criação a pasto. A Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB) acompanhou o projeto e todo o abate até a desossa.
